株式会社ワインオリエンテッド

シャトーサンロックは、モーリィエリアのアグリヴァレーに40ha（ブドウ畑は３０ha） を所有。前オーナーのフランシス・ゲラン氏が1998年に小さな村ごと購入し、そこにワイナリーを建設。植物の生態系を考えた彼は、葡萄だけでなく土壌のタイプに応じて様々な木々の植替えをした （例えば、ブラックベリー、イチジク、ザクロ、桜、イナゴマメ、オーク、タイム、ラベンダー、フェンネル等）。

土壌は粘土石灰岩。標高１20～370メートルに位置し、コルビエールと フェヌーレの間から吹き降ろす風と南カタルーニャの強い日差しが、葡萄の生育に理想的な条件を与えている。それぞれの畑は、カニグー山に隣接し、シラーは樹齢ごとに密集させ、グルナッシュとムールヴェドルは丘の中腹に植えている。

ワインメーカーは、南仏の怪物ジャン・マルク・ラファージュ氏（2007年より当主）が担っており、その葡萄のポテンシャルを存分に発揮させたワイン造り。コストパフォーマンスに優れたChimeresがワインアドヴォケイト92点と脅威的なパフォーマンスを誇っているほか、様々なメディアで高い評価を得ている注目株の生産者。

生産者データ

	生産者	Chateau Saint-Roch
	ワインメーカー	Jean Marc Lafage
	所在地	Maury Roussillon
	設立	1998年
	栽培面積	40ha
	総生産量	100000本

Wine List Handling

Cotes du Roussillon Blanc Vieilles Vignes – コート　デュ　ルーション　ブラン　ヴィエイユ　ヴィーニュ

格付け	AOC Cotes du Roussillon
タイプ	白
品種	グルナッシュブラン80％　マルサンヌ80％
栽培面積	―
平均樹齢	70年（グルナッシュブラン）
収量	40hl/ha
熟成	―
生産量	8000本
メディア	―

Cotes du Roussillon Pink Vieilles Vignes – コート　デュ　ルーション　ピンク　ヴィエイユ　ヴィーニュ

格付け	AOC Cotes du Roussillon
タイプ	ロゼ
品種	シラー80％　グルナッシュノワール20％
栽培面積	―
平均樹齢	シラー30年　グルナッシュノワール80から100年
収量	40hl/ha
熟成	―
生産量	7000本
メディア	―

Cotes du Roussillon Rouge Vieilles Vignes – コート　デュ　ルーション　ルージュ　ヴィエイユ　ヴィーニュ

格付け	AOC Cotes du Roussillon
タイプ	赤
品種	シラー30年　グルナッシュノワール80から100年
栽培面積	―
平均樹齢	シラー30年　グルナッシュノワール80から100年
収量	40hl/ha
熟成	―
生産量	10000本
メディア	―

Chimeres – シメール

格付け	AOC Cotes du Roussillon Villages
タイプ	赤
品種	グルナッシュ60%　シラー30%　カリニャン10%
栽培面積	4.5ha
平均樹齢	50年
収量	30hl/ha
熟成	ドゥミミュイ（500ml）で熟成
生産量	25000本
メディア	2007 Chimeres : Wine Adovogate 92P

Kerbuccio – ケルブッシオ

格付け	AOC Cotes du Roussillon Villages
タイプ	赤
品種	シラー40%　グルナッシュ40%　ムールヴェドル20%
栽培面積	4ha
平均樹齢	65年
収量	20hl/ha
熟成	バリックで12～14ヶ月間（新樽80％、1回使用20％）
生産量	5000本
メディア	2007 Kerbuccio : Wine Adovogate 92P+

Le Maury Rouge de Saint-Roch Vin Doux Naturel – ル　モーリー　ルージュ　ド　サンロック　ヴァン　ドウー　ナチュレル

格付け	AOC Cru Maury
タイプ	甘口赤
品種	グルナッシュノワール100％
栽培面積	―
平均樹齢	―
収量	20hl/ha
熟成	―
生産量	2500本
メディア	―